Bún mắm cua, món ăn kén khách phố núi Pleiku.

Với mùi nồng nồng của nước mắm, kết hợp cùng vị ngọt từ thịt cua và ba chỉ, món bún mắm cua khá kén khách nhưng hầu như thực khách nào cũng được gợi ý nên nếm thử khi ghé thăm phố núi.

Theo dân bản địa, bún mắm cua được du nhập từ những người Bình Định lên Gia Lai lập nghiệp. Để làm một bát bún ngon đòi hỏi người chế biến hết sức kỳ công.

Ai đã ăn bún mắm cua sẽ nhớ mãi bởi hương vị đặc trưng. Ảnh: Khánh Hòa

 Nguyên liệu cho món này rất phong phú, bao gồm cua đồng, bún, thịt ba chỉ, măng, chả hoặc nem, da lợn chiên giòn, bánh phồng tôm, các loại gia vị ớt, mắm nêm... Trong đó, cua đồng là thành phần quan trọng nhất.

Người làm thường chọn những con cua đồng béo vàng rửa sạch, bóc bỏ mai, sau đó giã nhuyễn. Bước tiếp theo là lọc lấy nước, cho thêm chút muối ủ kín qua một đêm, chờ nước đủ độ chua. Thịt ba chỉ, măng tươi xào cho săn, sau đó cho nước cua đã ủ vào, nấu sôi kỹ, thêm mắm nêm, bột ngọt vừa ăn.

Khi khách gọi, chủ quán mới trụng ít bún tươi vào tô. Tùy theo khẩu vị hay sở thích mỗi người mà chủ quán sẽ cho thêm chả, nem chua hay bóng lợn cắt nhỏ, chiên giòn rồi chan nước mắm cua vào.

Tô bún mắm cua be bé xinh xinh thường được dọn kèm với một đĩa rau sống tươi xanh mơn mởn gồm xà lách, húng thơm, ngổ, giá, bắp chuối hay húng quế, kinh giới... Một chút ớt cay nồng, thêm nước cốt chanh làm thanh vị cua giúp món ăn ngon đúng điệu.

Hương vị đầu tiên khi thưởng thức là cảm giác nồng đậm của nước mắm nguyên chất và nước cua lên men tỏa ra ngay khi tô bún được bưng tới. Gắp một chút bún, nhấm nháp vị mặn của mắm kết hợp sự ngọt ngào từ cua cùng mùi thơm các loại rau sống hòa quyện, tất cả tạo nên món ăn dân dã rất đặc trưng phố núi.

Anh Phương - Tin Nhanh Việt Nam


NẾU BẠN MUỐN ĐẾN PLEIKU BẰNG MÁY BAY. HÃY LIÊN HỆ CHÚNG TÔI để đặt vé máy bay đi pleiku giá rẻ!

CHÚNG TÔI LÀ ĐẠI LÝ VÉ MÁY BAY GIÁ RẺ CHO CÁC HÃNG HÀNG KHÔNG NỘI ĐỊA NHƯ: VIETJETAIR, JETSTARPACIFIC, VIETNAMAIRLINES VÀ CÁC HÃNG HÀNG KHÔNG QUỐC TẾ NHƯ: TIGERAIRWAYS, AIRASIA, EVAAIR, MALAYSIA AIRLINES, CHINA EASTERNAIRLINES, CHINASOUTHERNAIRLINES, SINGAPOREAIRLINES, CATHAYPACIFIC, AMERICANAIRLINES, QATARAIRWAYS.

TẤT CẢ CÁC YÊU CẦU CỦA QUÝ KHÁCH ĐỀU ĐƯỢC ĐÁP ỨNG NHANH VÀ ĐƠN GIẢN TẠI ĐẠI LÝ VÉ MÁY BAY GIÁ RẺ BẢO VIỆT

Hãy chọn chúng tôi cho hành trình của bạn:
 
+ Chúng tôi giúp bạn xem giá vé máy bay, tìm vé máy bay khuyến mãi, thông tin vé máy bay trong nước, thông tin vé máy bay quốc tế

+ Giúp bạn so sánh bảng giá vé máy bay của các hãng có cùng tuyến bay.

+ Giúp bạn đặt mua vé máy bay, đặt vé máy bay qua mạng, đặt vé máy bay quốc tế-vé máy bay nội địa

+ Đặt chổ và giữ chổ với thời gian giữ và đặt chổ dài nhất có thể.

+ Giảm giá, chiết khấu, cung cấp thông tin vé máy bay giá rẻ của các hãng có cùng tuyến bay cho khách

+ Giao vé tận nơi, miễn phí.

+ Hỗ trợ yêu cầu hoàn vé, thay đổi hành trình, thay đổi ngày bay và các yêu cầu khác với chi phí hỗ trợ thấp nhất.

+ Chúng tôi cung cấp vé máy bay giá rẻ

Chúng tôi cung cấp vé máy bay giá rẻ
Liên hệ: Đại lý vé máy bay giá rẻ Bảo Việt

Địa chỉ: A10 Đường Trục, P13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Website: www.vemaybay.ac.vn
Điện thoại: 08. 355315 24 - 08. 355315 44
Hotline: 093 68 456 22 - 093 68 456 44